Rinderbäckchen

Unsere Rinderbäckchen vom Angus-Rind gehören zu den besonders aromatischen und geschätzten Schmorstücken. Da die Backenmuskulatur stark beansprucht wird und von Natur aus viel Kollagen enthält, entfaltet sie ihr volles Potenzial erst bei einer langen, schonenden Zubereitung. Ob im Schmortopf, Bräter oder Smoker – durch die sanfte Hitze werden die Rinderbäckchen wunderbar zart und entwickeln einen intensiven, vollmundigen Geschmack. Ideal für klassische Schmorgerichte, besondere Braten und alle, die echten Fleischgenuss zu schätzen wissen.