Markknochen

Die Markknochen unserer Angus-Rinder sind bekannt für ihren intensiven Geschmack. Das Knochenmark im Inneren ist reich an wertvollen Fetten und Mineralstoffen, die beim langsamen Kochen freigesetzt werden und Brühen sowie Saucen eine besonders gehaltvolle, aromatische Basis geben.

Ideal für Suppen, Saucen oder Eintöpfe verleihen Markknochen jedem Gericht eine feine, leicht buttrige Textur und ein kräftiges Aroma. Ein Muss für alle, die vollmundige, traditionelle Küche lieben.