Inside Skirt Steak

Unser Inside Skirt Steak, auch als Saumfleisch bekannt, stammt aus dem inneren Bereich des Zwerchfells unserer Angus-Rinder und sitzt über den Rippen der Dünnung. Es ist ein langes, schlankes Stück mit grober Faserstruktur und kräftigem Rindfleischaroma.

Durch die starke Beanspruchung des Muskels entwickelt es einen intensiven Geschmack und eine charaktervolle, leicht bissfeste Textur – genau das macht es in der BBQ-Szene so beliebt.

Das Inside Skirt eignet sich ideal zum Grillen und entfaltet dabei sein volles Aroma. Ein Cut für echte Grill- und Fleischliebhaber.