Inside Skirt Steak (Zwerchfell-Cut)

frisch im Ganzen verpackt
Gewicht: ca. 700g

Unser Inside Skirt Steak, auch als Kronfleisch bekannt, stammt aus dem inneren Bereich des Zwerchfells unserer Angus-Rinder. Dieser besondere Cut zeichnet sich durch seine grobe Faserstruktur, seine lockere Beschaffenheit und ein außergewöhnlich intensives Rindfleischaroma aus.

Durch die ständige Beanspruchung des Muskels entwickelt das Fleisch einen kräftigen Geschmack und eine charaktervolle Textur, die besonders bei Grill- und BBQ-Liebhabern geschätzt wird. Trotz seiner markanten Struktur bleibt das Inside Skirt Steak bei richtiger Zubereitung saftig und aromatisch.

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – kurz und heiß angebraten entfaltet dieser Special Cut sein volles Potenzial. Für den besten Genuss empfehlen wir, das Steak nach dem Garen quer zur Faser aufzuschneiden.