Flank Steak (Bauchlappen)

frisch im Ganzen verpackt
Gewicht: ca. 1.000g

Unser Flank Steak (Bauchlappen) stammt aus der Dünnung unserer Angus-Rinder und zählt zu den beliebtesten Steak-Cuts für alle, die intensiven Rindfleischgeschmack schätzen. Charakteristisch sind die flache Form, die feine Marmorierung und die ausgeprägte Faserstruktur, die dem Fleisch seinen unverwechselbaren Biss verleiht.

Besonders auf dem Grill oder in der Pfanne entwickelt das Flank Steak sein volles Aroma. Es eignet sich hervorragend als klassisches Steak, für Sandwiches, Salate, Wraps oder in dünne Scheiben geschnitten als Highlight verschiedener Gerichte.

Für den besten Genuss empfehlen wir eine Garstufe von medium rare bis medium. Nach dem Garen sollte das Steak unbedingt quer zur Faser aufgeschnitten werden – so bleibt es besonders zart und saftig.