Filet Mignon

Das Filet Mignon – auch als Filetsteak bezeichnet – wird aus dem inneren Lendenmuskel des Rindes geschnitten, der entlang der Rückseite der Wirbelsäule verläuft und kaum beansprucht wird. Genau diese Eigenschaft macht es zu einem der zartesten und begehrtesten Cuts überhaupt.

Durch seine feine Struktur überzeugt das Filet Mignon mit besonderer Saftigkeit und einem milden, edlen Rindfleischaroma – ein echtes Highlight für alle, die besonders zartes Fleisch schätzen.

Ob in der Pfanne oder auf dem Grill: Es gelingt stets zuverlässig und sorgt für ein erstklassiges Ergebnis. Klassisch mit Salz und Pfeffer oder mit einer feinen Soße serviert – dieser Cut steht für puren Genuss auf höchstem Niveau.