Chuck Eye Steak

Das Chuck Eye Steak zählt zu den unterschätzten Highlights unter den Rindfleisch-Cuts. Es stammt aus dem vorderen Rücken unserer Angus-Rinder und liegt direkt neben dem Ribeye, dessen Eigenschaften es in vielerlei Hinsicht teilt: feine Marmorierung, hohe Saftigkeit und ein intensives, vollmundiges Aroma.

Durch die etwas stärkere Beanspruchung des Muskels besitzt es eine angenehme Struktur mit leichtem Biss – ideal für alle, die kräftigen Fleischgeschmack mit Charakter schätzen.

Das Chuck Eye Steak gilt zudem als preiswerte Alternative zum Ribeye und überzeugt sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne mit hervorragendem Ergebnis.