Beef Ribs

Die Beef Ribs stammen aus dem Rippenbereich unserer Angus-Rinder und reichen von der Schulter bis zur Querrippe. Jedes Stück ist einzigartig und vereint Knochen, Fett und Muskelfleisch in einer ausgewogenen Struktur.

Beim langsamen Garen – insbesondere im Smoker – wird das Fleisch besonders zart und saftig, während sich das kräftige Aroma voll entfaltet. So entsteht ein intensives BBQ-Erlebnis, das vor allem Grill- und Rauchliebhaber begeistert.

Neben der klassischen Zubereitung im Smoker eignen sich Beef Ribs auch ideal als Suppenfleisch und verleihen Brühen eine besonders kräftige, aromatische Tiefe.